矿用风机厂家
免费服务热线

Free service

hotline

010-00000000
矿用风机厂家
热门搜索:
行业资讯
当前位置:首页 > 行业资讯

沃尔玛被曝售病害猪排供验货管理存漏洞【扬州】

发布时间:2019-07-19 18:41:19 阅读: 来源:矿用风机厂家

沃尔玛被曝售病害猪排供验货管理存漏洞_联商资讯中心

在假冒绿色猪肉风波后,沃尔玛又一次因为猪肉而惹上麻烦。

昨日有媒体消息称,达州市畜牧食品局对今年以来查获的多起经营病死猪牛肉等产品予以曝光,达州沃尔玛也因经营病害猪排骨被通报,且该批问题猪排所用的检疫证明编号对应的居然是鸡产品。

业界对此指出,在零售行业内,零售商普遍缺乏供货和验货管理,很多时候只验数量和品种,如果遭遇存心换货的供应商,往往会引发质量问题。

下架问题猪肉

据悉,达州市城区畜牧部门在对沃尔玛例行检查时,发现沃尔玛超市的冻库内储存有部分呈深红色的猪排骨。随后,执法部门立即查封了库房中同批次的猪排骨94.2公斤和106公斤灌香肠的猪碎肉。

进一步检查中,执法部门发现沃尔玛超市一共购进该批次猪排骨500公斤,已有405.8公斤以22.83元价格售卖。后经对查封的猪排骨检测,认定该批产品系病害动物产品。而超市提供的该批次检疫合格证明编号,执法部门通过与成都市龙泉驿区动监所核实,该检疫证明编号对应的应该是鸡产品,而非猪排骨。

沃尔玛中国区昨天表示,其已成立由总部指导的工作小组,并已在事发时下架所涉批次猪肉产品,就该批次商品停止了与相关供应商的合作。同时,其正在与达州政府部门保持积极沟通,对此事进行进一步核查。

这已不是沃尔玛第一次因为生鲜食品问题而发生风波,此前沃尔玛重庆门店因涉出售假冒绿色猪肉而被处罚,其实,沃尔玛重庆地区的门店在5年内被处罚了20多次,基本都是涉及食品方面的问题,比如过期板鸭、无保质期和生产日期的牛肉干、锅巴等。

供验货存问题

通常我们都是点数品种和数量,至于合格证,我们就看供应商公司的检验检疫证明,只要对方能提供相关证明,就让商品进店上架。有些规模大的卖场,甚至有时连品类都懒得点数,仅核对数量,因此时不时有供应商将好货、次货冲在一起装箱,零售商根本验不出来。 一位具有长年卖场管理经验的沈先生告诉《第一财经日报》记者,上述沃尔玛病害猪排事件中,该批次猪排检疫证明编号对应的是鸡产品,很可能就是供应商明知道拿不出问题猪排的相关证明,于是将鸡产品的证明作为 马甲 穿在猪排身上来蒙混过关。

据了解,在卖场验货过程中,肉类商品是点数斤数的,只看分量,这更给了供应商滥竽充数的机会。

同样在华西地区,日前沃尔玛华西区总监田武星对媒体表示, 在成为供应商以后,我们会有第三方的专业公司到合作伙伴的工厂、作坊,去进行一个现场卫生条件等方面的审查,确保熟食、本地生产的食品安全可靠。

一位曾经送检过商品的外资零售商业者坦承,零售商检测环节有几个操作问题:首先是检测的商品。假如是检样品,那基本上供应商给零售商的都是最好的货,根本检不出问题;假如是抽检,则要看概率了。第二,检测费用极高。一个商品假如有10个指标要检,收费是按指标计算,通常一个指标要收费1000元~2000元不等,一个商品就要花费数万元,一个卖场有几万种商品,代价巨大,没有一家零售商可做到全面检测。第三就是检测的滞后性。很多生鲜商品需冷藏,为保证第二天一早开门就可售,通常凌晨2点到5点间生鲜食品陆续送到,这类货立即被放入冷藏货柜,等检测人员9点上班再检,很多生鲜货早就售出了。

扩张综合征

第一零售网创始人丁利国指出,在上述背景下,一旦供应商不诚信,则零售商很难监管。在海外有严格的法律,假如发生假货次货问题,则供应商会被罚款上亿美元,所以供应商的诚信是其自己生存的砝码。但中国的相关处罚力度不够强大,加之卖场要收取各类费用,为让自己的毛利高一点,有些供应商难免做各种 小动作 。

记者在采访中了解到,算上收购品牌好又多,沃尔玛目前在中国市场有370家左右门店,且每年以40多家新店的速度扩张,是目前外资零售商中,在华门店数量最多且扩张最快的。据了解,家乐福每年新开店维持在20多家,沃尔玛的扩张速度是家乐福的2倍。值得注意的是,由于沃尔玛进入上海、广州等一线城市较晚,因而其在这类城市门店不多,其将更多的门店扩张目光放在二三线甚至三四线城市。

除了几个大品牌是全国供货,很多商品尤其是生鲜食品,零售商都采取本地采购,本地供应商质素良莠不齐,假如遇到心怀不轨者,就容易发生问题商品纠纷。过快的扩张给了沃尔玛很大管理压力,尤其是三四线城市的管理难度更大。 沈先生指出。

是否所有零售商都无法管理供应商呢?其实不然,有部分时尚新型便利店业者正尝试独家对应供货方式,其部分商品采取同品类只与一家供应商合作,但该供应商也只与该零售商合作,这种 一对一 的关系迫使供应商必须提供真货好货,否则一旦出现问题终止合作,则该供应商等于失去所有的生意。但业界坦言,卖场商品品类太多,全部都 独家合作 是不现实的。 (来源:第一财经日报 作者:乐琰) 相关报道:沃尔玛售病害猪排骨被查问题频现 内控遭质疑

一波未平,一波又起。

因涉嫌用普通猪肉假冒 绿色猪肉 销售,去年世界零售业巨头沃尔玛在重庆遭遇了前所未有的信任危机。在 绿色猪肉 事件渐渐平息之际,昨日(6月11日)四川达州沃尔玛超市又被曝出曾因出售病害猪排骨而被查处。

确实有这个事情,是在春节前查处的。 达州市动物卫生监督站潘站长昨日下午向记者表示。

记者调查发现,此次事件并非只有 出售病害猪排骨 这么单纯,其背后还可能存在检疫合格证被套用、冒用的情况。

昨日晚间,沃尔玛(中国)投资有限公司给记者回复称: 关于近日达州沃尔玛被达州市畜牧食品局通报一事,我司高度重视。我司已成立由总部指导的工作小组,并已在事发时下架所涉批次猪肉产品,就该批次商品停止了与相关供应商的合作。同时,我们正在与达州政府部门保持积极沟通,对此事进行进一步核查。沃尔玛决不姑息损害消费者利益的行为,我们将依据核查情况采取相应措施,并将妥善处理后续事宜,保护消费者的利益 。

病害猪排骨现身沃尔玛

四川当地媒体报道显示,2012年1月9日,达州市城区畜牧部门在对沃尔玛例行检查时,发现沃尔玛超市的冻库内,储存有部分呈深红色的猪排骨。随后,执法部门立即查封了库房中同批次的猪排骨94.2公斤和106公斤灌香肠的猪碎肉。

进一步检查中,执法部门发现沃尔玛超市一共购进该批次猪排骨500公斤,已有405.8公斤以22.83元价格售卖。后经过对查封的猪排骨检测,认定该批产品系病害动物产品。为了进一步了解事件详情,昨日上午记者致电达州市畜牧局,该局一位工作人员表示,畜牧局旗下的直属单位 达州市动物卫生监督站(达州市动物卫生监督执法支队)应该是更清楚。

春节前整顿市场秩序时查处的,不是最近才查处的。是通川区(动物卫生监督所)处理的。 潘站长表示,由于过去好几个月了,具体的处理结果,他已经记不清楚了。

潘站长表示,当地一些超市并不完全是自己在经营,而是把一些摊位或是项目承包给个体户来经营。不过,还是由沃尔玛来统一管理。潘站长透露称,这次是承包户问题。承包户出了问题,我们肯定要找沃尔玛。

不过,上述说法没有得到沃尔玛的正面回应。

潘站长多次表示,具体的细节通川区更清楚。

随后,记者致电达州市通川区动物卫生监督所,一位工作人员在听完记者的问题后表示,相关负责人不在,婉拒了记者的采访。

蹊跷的检疫合格证

公开报道显示,超市提供的该批次检疫合格证明编号有蹊跷,执法部门通过与成都龙泉驿区动监所核实,该检疫证明编号对应的应该是鸡产品,而非猪排骨。

它们(超市)给我们提供的检疫证明,标明的是鸡肉产品,其实卖的是猪肉产品。 潘站长称,这完全是 牛头不对马嘴 。

一位畜牧系统的人士表示,在猪的养殖过程中,畜牧部门要对猪饲料、兽药进行检查,尤其关注是否有违禁成分的添加,在出栏之时,还要对猪进行检测,如果合格才会发检疫合格证(产地出具),拥有检疫合格证才能进入流通环节,在屠宰场,在宰前和宰后都要对猪进行检测,如果合格就会发放检疫合格证,允许出场进入消费环节,如果不合格就要进行无害化处理。就算进入了消费环节,相关部门也会进行抽查。

面对 层层关卡 ,病害猪排骨是怎样堂而皇之地进入沃尔玛的呢?

上述畜牧系统的人士表示,出现这种情况,可能是因为检疫合格证书的编号被冒用、套用。

不过,记者检索发现,关于检疫合格证被非法倒卖的案例,时常见诸报端。今年1月,山东德州的法院还判决了一起检疫员贩卖空白检疫合格证的案例。

病害猪排骨 再次拷问了这个全球零售巨头的内控体系。

问题频现内控制度安在?

四川省连锁商业协会会长冉立春在接受《每日经济新闻》记者采访时表示,大型连锁超市对于生鲜食品的经营。主要采取两种模式:一种是自采自销,一种是与供应商联营。由于生鲜食品损耗比较大,有些超市就选择了联营的模式。

公开报道显示,联营专柜是指联营厂商按照保底扣点代销的方式进场经营,设备投入和销售人员也由联营厂商负责。这种方式确实让连锁超市的回报得到了基本保证,联营生鲜的毛利率可达8%,而自营生鲜毛利率至少要达16%才能满足生鲜区的正常运转。专柜的经营风险完全转移外包给了联营厂商,现在一些高端超市或者品牌猪肉采用专柜经营模式。但这种模式也基本放弃了超市在生鲜商品结构、品种选择、定价、存货控制和促销等方面的经营权,很容易出现监管不到位,产生质量失控的危险。

为了更好地把控质量,冉立春建议超市生鲜食品的经营应尽量采取自采自销的模式。

不过,去年重庆沃尔玛曝出 绿色猪肉 事件显示,在内控不到位的情况下,自采自销的方式亦非无忧。

去年8月25日,重庆市工商局组织了8个分局对沃尔玛在渝门店进行全面检查,发现有3家门店涉嫌用普通猪肉冒充 绿色猪肉 销售,于是对沃尔玛在渝门店立案调查。

重庆警方查明,自2010年1月以来,沃尔玛多家分店以普通猪肉冒充 绿色猪肉 对外销售,涉案销售金额达190万余元。去年10月9日,在重庆食品安全工作新闻发布会上, 绿色猪肉 事件的查处结果被公布,沃尔玛涉案门店除被没收违法所得外,并处以违法所得5倍罚款 (约269万元),10家分店也全部实施停业15天的整顿。

绿色猪肉 事件使沃尔玛遭受了前所未有的信任危机。去年10月17日,沃尔玛(中国)总裁兼首席执行官陈耀昌宣布,因为个人原因辞职。虽然沃尔玛方面称,陈的离职与重庆沃尔玛事件并无关系,但有分析认为,这与其任期内发生的一系列事件相关。 (来源:每日经济新闻 作者:刘林鹏)

相关视频:沃尔玛被曝卖病害猪排 内控形同虚设

咨询白癜风医院

治疗白癜风有效方法

北京太阳能发电生产厂家